team-aron-aron-espeland-5933
logo_gull

"Every time I cook, I bring a small piece of Jæren in the details and in my heart."

ARON ESPELAND

OM MEG

69549470_2299466507036296_2411466833526784000_n

Aron Espeland, en 28 år gammel kokk fra Jæren, har for tiden sin base i Oslo. Med begge foreldrene som kokker ble han tidlig introdusert for den fantastiske verden av god mat. Oppveksten var preget av foreldrenes lidenskap for matlaging, som de også uttrykte gjennom sin egen restaurant på Bryne og senere Jæren Hotell.

«Kreften tok dessverre min far fra meg da jeg var bare 5 år gammel», deler Espeland. "Derfor var det ekstra spesielt da jeg begynte å jobbe i oppvasken på hotellet på Jæren da jeg var 10 år gammel - på det samme kjøkkenet som min far drev da han var i live. Jeg husker fremdeles følelsen av å smake på retter som var laget etter min fars oppskrifter, og hvor mange som ble glade av maten hans."

Etter videregående skole tok Espeland veien til Statholdergaarden hvor han begynte som lærling. Det var her hans interesse for konkurransemat begynte å spire. Etter endt læretid fortsatte han sin karriere ved Vaaghals i Oslo, under ledelse av Christer Rødseth.

Espeland ble en del av Det Norske Kokkelandslaget Junior, og han har deltatt i både OL og VM før han senere ble en del av Det Norske Kokkelandslaget Senior. Laget vant OL-gull i Stuttgart i 2020.

Etter OL har Aron jobbet som frilanskokk og tatt oppdrag både nasjonalt og internasjonalt. Han har klart å balansere sitt arbeid som kokk, deltaker på kokkelandslaget og individuelle konkurranser på imponerende vis.

Arbeidserfaring / Utdanning
2022 – d.d: Freelance kokk
2020 – 2022: Kokk, Det Norske Kokkelandslaget
2021 – 2022: Sous chef , Brasserie France , Oslo
2020 – 2021: Kokk, Bocuse Dor Norge
2016 – 2020: Kokk, Det Norske Junior Kokkelandslaget
2016 – 2020: Kokk, Restaurant Vaaghals, Oslo
2014 – 16: Lærling, Restaurant Statholdergaarden, Oslo
2012 – 14: Jåttå videregående skole, elev

KONKURANSER OG ARBEIDSERFARING

Aron Espeland har så langt konkurrert 11 ganger som har resulterte i fem gull, tre sølv og tre bronse.

NM i kokkekunst - 2 plass

Årets Kokk - 2023 - 3 plass

Årets kokk - 2023 - Bærekrafts prisen

Global Young Chef - 2022 - 1 plass

Global Young Chef - 2022 - beste fiskerett

VM Kokkelandslaget Senior - 2020 - 3 plass

Bocuse d'or konsulent - 2020 - 2021

OL Kokkelandslaget Senior - 2020 - 1 plass

Årets Unge kokk - 2019 - 2 plass

Nordic Young chef - 2019 - 1 plass

Global Young chef Europa  - 2019 - 1 plass

NM i yrkesfag - 2018 - 1 plass

VM Kokkelandslaget - junior - 2018- 3 plass

Årets kokk - commis - 2017 - 2 plass
GOLD MEDALS
SILVER MEDALS
BRONZE MEDALS
HOURS TRAINING

Tjenester & Catering

CATERING

— Private middager, fingermat og fine dining

MATSTYLING

— Private middager, fingermat og fine dining

KUNSULENT

— Skap ditt event eller restaurant

Sammarbeidpartnere

Ønsker du å være med på reisen?

The bigger the dream, the more important the team.

 

Kontakt meg

Send gjerne en epost med forespørsel

Telefon
481 75 466

Epost
aron.espeland@hotmail.com